La Cucina italiana diventa patrimonio culturale immateriale dell’umanità
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La Cucina italiana diventa patrimonio culturale immateriale dell’umanità
L'Unesco inserisce ufficialmente la cucina italiana nella Lista dei patrimoni culturali immateriali dell'umanità, riconoscendone il ruolo sociale, culturale ed identitario. La decisione è stata...
Cucina italiana patrimonio dell’umanità: arriva il primo sì dall’Unesco
La cucina italiana verso l’ok alla candidatura come patrimonio culturale immateriale dell’umanità. L’Unesco ha infatti espresso il primo parere favorevole che costituisce comunque un...
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Non c'è niente di meglio di una buona ricetta per risollevare l'umore. Anzi, stando a quanto scriveva l'indimenticata Virginia Wolf, "Uno non può pensare...
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Farine di insetti: etichettatura specifica e scaffali appositi. Cucina italiana candidata...
Il 26 gennaio scorso è entrato in vigore il regolamento che autorizza la commercializzazione delle larve di Alphitobius diaperinus (verme della farina minore) congelate,...
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