Tag: cucina

Il giovane chef vicentino "maestro" di cucina tipica veneta vola in Giappone nella patria dei samurai ma anche del sushi e del kobe, proprio...

Matteo Villani, giovane e dinamico cuoco di Zanè, porta la cucina veneta a tavola e in televisione. Appuntamento davanti allo schermo oggi alle 19.30,...

Se il colore dell’autunno è l’arancione, uno degli ingredienti di stagione in cucina è la zucca. A questi sapori e colori autunnali è dedicato...

Avete mai sentito parlare di un dolce che riduce il colesterolo? Esiste davvero e lo ha realizzato all’interno del suo laboratorio Chiara Grigolato, una pasticcera di...

Piatti "galattici" per gli alunni delle classi terze elementari di Montecchio Maggiore. Quando si accostano cucina e stelle di solito il rimando immediato va...

Un forte odore acre di fumo nel corso del sonno ha svegliato una famiglia di tre persone, intorno alle 3 di notte, ad Alonte...

Buono a sapersi, e ancor più buono non solo da... mangiarsi, ma anche per le proprietà benefiche che racchiude. E che dalle parti di...

L’Italia dice addio al padre della cucina italiana. È morto a Milano, ad 87 anni lo chef Gualtiero Marchesi. Era malato da tempo. Vero...

GNOCCHI DI RICOTTA ALLO ZAFFERANO E FIORI DI ZUCCA Per la ricetta degli gnocchi vi rimando a questo post. Li faccio spesso, è una ricetta collaudata...

Ingredienti per 16 Buns: 200 g di farina manitoba; 200 g di farina 00; 125 ml di latte; 60 ml di acqua circa; 80 g di zucchero; 1 uovo; 12 g...

E' tempo di asparagi e, nel Bassanese in particolare, di quello bianco di Bassano con denominazione di origine protetta (Dop). Nel rispetto della tradizione, dal...

Ingredienti per 4 porzioni -300 ml di panna fresca -250 gr di cioccolato fondente Tritate il cioccolato con un coltello o al limite nel mixer ma dopo...

Ingredienti per una tortiera da 18 cm: 70 gr di farina;  ½ bustina di lievito; 1 pizzico di sale; 100 gr di burro; 100 gr di cioccolato fondente tritato; 2...

Ingredienti: 500 gr di farina, 3 uova, 125 gr di zucchero, 1/2 bustina di lievito, 1 fialetta di aroma alla vaniglia, scorza di limone oppure di un’arancia, 1/2 fialetta di aroma...

Ingredienti per uno stampo da 18-20 cm apposito oppure uno da 24 normale 400 g di albumi 220 g di zucchero (1) 200 g di farina 00 7...

Inizia quest'oggi, poco prima del Natale, la collaborazione tra L'Eco Vicentino e la scledense Morena Roana. Per chi non la conoscesse Morena dal 2008...

I ponti uniscono, collegano percorsi diversi e avvicinano le persone. Parte da questo presupposto l’obiettivo di Terzo Ponte, lo spazio appena nato a Bassano...

E' stata inaugurata stamattina in Fiera di Vicenza la quarta edizione di Cosmofood, il grande evento dedicato  all'enogastronomia e alle attrezzature per la ristorazione, in...

Incontri, corsi, degustazioni e oltre quattromila prodotti da scoprire: tutto questo è Cosmofood, l'appuntamento per appassionati di buon cibo e operatori che, giunto alla...