L’insalatona all’Amedeo con la lingua salmistrata di manzo e l’uva

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Tag: ricette

L’insalatona all’Amedeo con la lingua salmistrata di manzo e l’uva

Listen to "Insalatona All'Amedeo - Fogolare Veneto" on Spreaker. Amo molto le insalatone, soprattuto quelle rinfrescanti, perfette per la stagione estiva e che prevedono sempre...

Con “La cucina che unisce” piatti e vini veneti incontrano il...

Ristabilire un legame con il tempo che fu tramite il gusto e ripercorrere la storia delle vite che hanno abitato il territorio vicentino attraverso...

Economia domestica con lo chef Amedeo Sandri: come utilizzare gli avanzi...

Listen to "Torta Di Verdure - Fogolare Veneto" on Spreaker. Lo chef Amedeo Sandri insieme allo sommelier Maurizio Falloppi e Gianni Manuel ritornano a parlare...

Il bacalà alla vicentina secondo il cuoco Amedeo Sandri

Listen to "Il baccalà - Fogolare Veneto" on Spreaker. Il bacalà o stoccafisso alla vicentina è un piatto le cui origini e metodi di cottura...

Le ricette della tradizione di Amedeo Sandri: il “tirame-sù visentin”

Ascolta "Tiramisù - Fogolare Veneto" su Spreaker. Si sa che in tirame-sù è un dolce prettamente trevigiano, ma è anche risaputo che nel Veneto tutto...

Le ricette della tradizione di Amedeo Sandri: la “salata de patate”

Ascolta "L'insalata di patate -Fogolare Veneto" su Spreaker. La patata, in periodi di carestie e di grandi guerre, ha salvato intere popolazioni dalla fame e...

Le ricette della tradizione di Amedeo Sandri: capriolo coi funghi

Gò sempre sognà da nare sui castelieri vissin a Fongara a cacciare il capriolo, seguito da una muta di cani abbaianti, ma mi devo...

Addio a Suor Germana, lascia gli amati fornelli, le ricette...

Aveva saputo impastare insieme la missione di fede con la passione per la cucina la sorelle vicentina Suor Germana, conosciuta in tutta Italia con questo...

Un sfizio dolce, le pepite meringate al cioccolato e caffè

Ingredienti per 30 pepite 100 gr di cioccolato fondente 75% 100 gr di cioccolato al latte 90 gr di latte 10 gr di burro 1 cucchiaino di caffè solubile meringhe cacao...

Gelati ananas e yogurt: solo due ingredienti, facilissimi e buonissimi!

Caldo! Caldo! Caldo! In questi ultimi giorni fa decisamente caldo. Io sinceramente pur soffrendolo non voglio lamentarmi perchè l'estate è così breve che me...

Consigli sfiziosi in cucina: mousse al cioccolato senza uova

Ingredienti per 4 porzioni -300 ml di panna fresca -250 gr di cioccolato fondente Tritate il cioccolato con un coltello o al limite nel mixer ma dopo...

Una teglia, stoccafisso e polenta: la ricetta del Bacalà alla Vicentina...

E' la prima volta che accade per una ricetta: il  primo marzo, anniversario dei 30 anni della fondazione della Confraternita del Bacalà alla Vicentina,...