Tag: cucina vicentina

Ascolta "Salsa Verde - Fogolare Veneto" su Spreaker. La ricetta della salsa verde varia da regione a regione ma rimane un accompagnamento delizioso per vari...

Listen to "Fegato Alla Veneziana - Fogolare Veneto" on Spreaker. Il Fegato alla Veneziana è un piatto classico di un ricetta un po' dimenticata e...

Listen to "Spaghetti Olio, Aglio E Peperoncino - Fogolare Veneto" on Spreaker. Nella cucina di Amedeo Sandri c'è sempre qualcosa che bolle in pentola. Oggi...

Listen to "Fonduta Di Asiago - Fogolare Veneto" on Spreaker. La fonduta di formaggio è una ricetta umile, facile da realizzare e tipica delle zone...

Listen to "Tartufo - Fogolare Veneto" on Spreaker. Il tartufo estivo scorzone dei Berici si presta ad essere utilizzato in molte ricette come la frittata...

Fritole De Semola Quando in dicembre si ammazza il maiale, la prima cosa che fanno le donne è quella di conservare in appositi vasi di...

Listen to "Bigoli Con La Sardea - Fogolare Veneto" on Spreaker. I bigoli con la sardea sono un piatto della tradizione veneta più profonda che...

Listen to "Il tortellino - Fogolare Veneto" on Spreaker. Seppur il tortellino non sia un piatto tipicamente veneto, rimane comunque uno dei piatti della tradizione...

Listen to "Le melanzane alla parmigiana - Fogolare Veneto" on Spreaker. Non è ancora la stagione giusta però lo staff di Radio Eco Vicentino ha...

Listen to "I biscotti forti - Fogolare Veneto" on Spreaker. Tra i tanti piatti della tradizione Veneta di Fogolare Veneto non potevano mancare i Biscotti Forti...

Ascolta "Panà - Fogolare Veneto" su Spreaker. La panà, un piatto semplice e genuino che fa parte della nostra tradizione. Come ha ricordato lo chef...

Listen to "La torta "putana" - Fogolare Veneto" on Spreaker. Il giorno dell'Epifania è tradizione mangiare in famiglia la Torta Putana. La leggenda racconta che...

Listen to "Il pasticcio - Fogolare Veneto" on Spreaker. Il pasticcio o lasagna al forno è il cibo domenicale d'eccellenza, mangiato e gustato in famiglia....

Listen to "Budino Diplomatico - Fogolare Veneto" on Spreaker. Un altro problema del periodo dopo festivo è cosa fare con tutti i panettoni e pandori...

Listen to "Economia Domestica - Formaggi - Fogolare Veneto" on Spreaker. Dopo le feste e non solo, capita spesso di ritrovarsi con pezzi di formaggio...

Ascolta "Zuppa Di Cipolle - Fogolare Veneto" su Spreaker. La cipolla è un caposaldo della cucina, grazie alla sua versatilità si può usare non solo...

Listen to "Lo spezzatino - Fogolare Veneto" on Spreaker. Un altro piatto saziante e perfetto per la stagione invernale è lo spezzatino. Lo chef Amedeo...

Listen to "Polenta, funghi e formaggio fuso - Fogolare Veneto" on Spreaker. Polenta, funghi e formaggio fuso, un piatto semplicissimo che riscalda non solo lo...

Ascolta "Il bollito - Fogolare Veneto" su Spreaker. Il bollito è un secondo piatto saporito e nutriente che secondo il cuoco Amedeo Sandri deve avere...

Questi dolcetti si trovano anche confezionati industrialmente nei vari negozi de casolin della provincia. Non si hanno dati precisi sulla loro origine, ma è...