Tag: fogolare veneto

Ascolta "La zuppa alla montanara - Fogolare Veneto" su Spreaker. Chissà quante volte, parlando tra amici, avrete sentito parlare di questo piatto, preparato a regola...

Ascolta "La "torta freda" - Fogolare Veneto" su Spreaker. È la torta della festa, che molte casalinghe vicentine di vecchio stampo preparano in occasione di...

Per questa preparazione occorre una verza che abbia preso almeno una gelata notturna e che sia quindi molto dolce e tenera. Noi vicentini la...

Ascolta "La "crema frita" - Fogolare Veneto" su Spreaker. La crema frita si prepara un po' ovunque nel Veneto, con dosi ed ingredienti leggermente differenziati...

Ascolta "Capusso in tecia - Fogolare Veneto" su Spreaker. El capusso è una delle verdure più amate e coltivate da noi vicentini; non c'è orto...

Ascolta "Polenta e osei - Fogolare Veneto" su Spreaker. È  una specialità che oggigiorno nei ristoranti specializzati si paga a caro prezzo, ma che è sempre...

Ascolta "Gnocchi - Fogolare Veneto" su Spreaker. El venare a Vicenza, così come in altre città del Veneto e prima fra tutte Verona, è sempre...

Ascolta "L'insalata di patate -Fogolare Veneto" su Spreaker. La patata, in periodi di carestie e di grandi guerre, ha salvato intere popolazioni dalla fame e...

Gò sempre sognà da nare sui castelieri vissin a Fongara a cacciare il capriolo, seguito da una muta di cani abbaianti, ma mi devo...